Для крепкого здоровья, активной деятельности и хорошего самочувствия нам не обойтись без полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК), которые называют незаменимыми. Они не вырабатываются в человеческом организме – получить их можно только из пищи. К таким ПНЖК относят омега-3 и омега-6.
У этих кислот есть общий «знаменатель»: они необходимы нам для сохранения здоровья, однако функции и влияние на организм у них различаются.
Откуда корни растут
Древние люди получали с пищей приблизительно поровну омега-3 и омега-6. Сейчас так питаются разве что поклонники палеолитической диеты, а вот остальные зачастую недополучают столь полезную «третью» омегу. Диетологи настаивают: для нормальной жизнедеятельности организма на каждые 2-3 г омега-6 кислот должен приходиться как минимум 1 г омега-3. Реальная же картина ощутимо отличается: на тот же 1 г омега-3 ПНЖК в среднестатистическом рационе приходится 20, а то и 50 г (!) омега-6.
Такая картина вполне объяснима, ведь «добыть» омега-6 ПНЖК проще, в отличие от омега-3. «Шестую» омегу в изобилии содержит подсолнечное масло и продукты, которые готовят с его добавлением, а основной источник «третьей» – морская рыба. Если организм не получает нужного количества омега-3, он «использует» вместо них кислоты группы омега-6.
Такая замена не идет на пользу, ведь кислоты двух групп оказывают противоположное действие:
- омега-6 сужают кровеносные сосуды, а омега-3 расширяют;
- омега-6 стимулируют образование тромбоцитов, а омега-3 препятствуют их слипанию, предотвращают появление тромбов;
- омега-6 стимулируют бронхоспазм, а омега-3 расширяют бронхи;
- наконец, омега-6 активизируют воспалительные процессы, в то время как омега-3 – это «пожарные», который успокаивают очаг воспаления.
И напоследок…
Хотите сохранить здоровье до преклонного возраста, выглядеть молодо, сохранить здоровое сердце, отличную память и хорошее зрение? Меняйте рацион, выбирайте диетические добавки с правильным рыбьим жиром и обеспечивайте организм ПНЖК омега-3. Поверьте, он это оценит!
